2020/03/06 09:00
スタッフのマサコです。
私は料理がそこまで好きではありません。
お腹が空くから、美味しいものが食べたいから、子どもたちの笑顔が見たいから、なんとか作っています。
疲れているときや忙しかった1日などは、ふりかけご飯にお味噌汁が出てくることも…
それでもなぜか、喜ぶ子どもたちが救いです。
そして、義母も料理好きではなく、その母親に育てられた夫は
食に対するこだわりが少なくそれもまた救いです。
そんな私でも美味しそうにできる圧力鍋で作る
簡単ブフ・ブルギニョン（Bœuf Bourguignonne）を紹介します！
◆材料
牛かたまり肉 800g
厚切りベーコン 100g
バター 50g
（大さじ3のオリーブオイルでもOK）
赤ワイン 1リットル
玉ねぎ 2個
ニンニク 1かけ
薄力粉 大さじ2
ブーケガルニ 1束（1袋）
マッシュルーム缶 250g
塩・胡椒
◆作り方
1. 玉ねぎはくし切り、ニンニクは薄切り、 肉はお好みの食べやすい大きさ、 厚切りベーコンは5ミリ程度の幅にカット。
2. 圧力鍋にバターかオーブオイルを入れ、 牛肉とベーコンを炒める。
3. 玉ねぎとマッシュルームを加え、 薄力粉をまぶし、混ぜながら炒める。
4. ワインを加える。目安は肉が隠れるぐらい。
5. 塩胡椒を加える。
6. ニンニクとブーケガルニを加える。
7. 圧力鍋の蓋を閉め、火を付ける。
8. 加圧したら、弱火で60分火にかけておく。
9. 時間がきたら、圧力が下がるまで放置して、 出来上がり！
ショートパスタか茹でたじゃがいも、またはご飯と一緒にどうぞ！
（写真のものはにんじんを追加しました。）
【今週のオススメ商品】
パイルにゴムが入っているのでさっと髪をまとめられます。
タオルドライしながら、お風呂上がりの子どもの世話やスキンケア、
家事などもできますよ♪
